In occasione della settima edizione della SERR, la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, Amiat, società del Gruppo Iren e la Città di Torino hanno realizzato una nuova edizione del ricettario degli avanzi finalizzato a sensibilizzare i cittadini al contenimento della produzione dei rifiuti.
La pubblicazione contiene 28 ricette della tradizione culinaria italiana tutte realizzate con scarti di cibo e avanzi di cucina, ovvero ingredienti che spesso, erroneamente, vengono considerati già rifiuti.
Il ricettario sarà in distribuzione gratuita al pubblico presso le sedi delle Circoscrizioni Cittadine, le Biblioteche Civiche Comunali e gli sportelli dell’informacittà di piazza Palazzo di Città.
Nel corso della settimana verranno inoltre realizzate alcune distribuzioni dedicate presso alcuni ecocentri Amiat e presso il mercatino dell’usato e del riciclo attiguo all’ecocentro di via Arbe. (cs)