“Il profumo di caffè tostato si spandeva già a fine Ottocento attorno a questo locale che ogni giorno smerciava generose quantità di miscele di ogni qualità, esposte in bella vista accanto all’apposito tostino….”. Così il volume “Negozi e locali storici di Torino”, edito dall’archivio storico della Città di Torino, racconta la storia di "The Tea", storica teeria in via Corte d'Appello 2.
"Prima ancora", spiegano i titolari, "negli stessi locali era presente una bottega che vendeva materiale per la scrittura, e molto probabilmente l’aggettivo “Moderna” che campeggia sulla più che centenaria insegna insieme a “Torrefazione” fu scelto, in origine, per evidenziare il cambiamento e la novità". "Oggi", continuano, "il caffè si vende ancora, ma per passione e per piacere ci si dedica al tè ".
Dietro al lungo bancone di marmo e legno capeggiano innumerevoli barattoli, contenenti ingredienti preziosi, che miscelati dalle sapienti mani della titolare diventano infusi, tisane e decotti. Insieme ovviamente alle decine di qualità di tè, che trasformano questo angolo, a due passi dal Comune, in una vera e propria Mecca per gli appassionati della miscela orientale.
Il "The Tea" però è la meta anche dei golosi, che cercano dolci e biscotti artigianali, ma soprattutto i panini. Vero must del locale quelli al roastbeef con salsa tonnata. Sempre serviti in piatti dal sapore antico, così come il caffè in tazzina. Capaci di regalare dieci minuti di calma, nel correre quotidiano e incessante delle nostre vite, con la sensazione di respirare la storia della Torino che fu