Le tradizioni culinarie italiana e francese sono universalmente riconosciute come le migliori al mondo. Alba Accademia Alberghiera inizia con un gemellaggio illustre le celebrazioni del sessantennale della Formazione professionale di Alba e di Apro che cadrà nel 2018. L’École Hôtelière di Cannes, autorevole scuola della Costa Azzurra nonché illustre rappresentante dell’eccellenza enogastronomica francese, sarà partner di un gemellaggio che coinvolgerà direttamente gli allievi dei due istituti in una serie di progetti senza precedenti.
Gli studenti che dopo la terza media sceglieranno Alba Accademia Alberghiera vivranno in prima persona e da protagonisti tutte le opportunità legate al gemellaggio, come la possibilità di fare esperienza in ristoranti di Alba e di Cannes durante il proprio stage, partecipare a grandi eventi culinari e a concorsi di cucina tra Italia e Francia. E ancora organizzare le cene didattiche al fianco di chef italiani ma anche francesi e apprendere dai nuovi programmi di studio i segreti delle due tradizioni culinarie più famose al mondo.
Un gemellaggio attivo e concreto dunque, e non solo sulla carta, che vedrà enti, aziende e ristoratori dei due territori coinvolti in una serie di attività e iniziative internazionali coordinate dalle due scuole alberghiere.
Ecco alcuni numeri per raccontare il progetto: 80 studenti, 20 docenti, 50 aziende e attori locali, 660 ore di lezione transfrontaliera di cui 200 in streaming, 50 video su territorio e ricette tradizionali
Per maggiori informazioni
ALBA ACCADEMIA ALBERGHIERA
Telefono: 0173.284.922
Sito web: http://www.albaaccademia.it/
Mail m.deltetto@aproformazione.it