![Al Museo e Archivio Reale Mutua si include coi simboli attraverso la sperimentazione di LAC [VIDEO]](https://www.torinoggi.it/typo3temp/pics/R_632df6d533.jpg "Al Museo e Archivio Reale Mutua si include coi simboli attraverso la sperimentazione di LAC [VIDEO]")
!["Le radici del sapore": presentazione del libro di Gianni Castagneri sull'identità alimentare delle Valli di Lanzo](https://www.torinoggi.it/fileadmin/archivio/torinoggi/cibo_lanzo.jpg ""Le radici del sapore": presentazione del libro di Gianni Castagneri sull'identità alimentare delle Valli di Lanzo")
In collaborazione con l'Università della Terza età, Unitre, Università delle tre età, Torino Falchera Rebaudengo, lunedì 19 febbraio alle 15,30, alla biblioteca civica don Lorenzo Milani di via dei Pioppi 43 si tiene la presentazione del libro "Le radici del sapore - l'identità alimentare delle Valli di Lanzo" di Gianni Castagneri.
Che cosa si mangiava nelle valli piemontesi? Cosa veniva coltivato? Come venivano lavorati i prodotti? Che cosa è veramente tipico e cosa è stato importato? Attraverso la raccolta di documenti e testimonianze, l’autore cercherà di rispondere a queste e a molte altre domande sulle nostre tradizioni culinarie.
c.s.