Anche quest'anno il pentolone di trippa si è svuotato. La Fiera Nazionale della Trippa, protagonista del primo weekend di Gusto Festival al PalaExpo, ha chiuso domenica con 15.000 presenze, alla sua prima edizione da "Sagra di qualità", il marchio riconosciuto lo scorso marzo dall'Unione Nazionale Pro Loco d'Italia.
25 quintali cotti nel pentolone
I venticinque quintali di trippa alla Savoiarda, in cottura dalle prime ore del mattino, sono stati serviti fino all'ultimo mestolo. Ma il dato che più racconta questo primo fine settimana è la costanza: il pubblico non si è concentrato soltanto attorno al pentolone, ha riempito il padiglione a ogni appuntamento, dalla Cena del Gran Galà di venerdì alle serate di sabato, fino al pomeriggio di domenica, complice anche una splendida sequenza di giornate di sole.
Grande partecipazione anche per gli show cooking, cresciuti di numero rispetto alla scorsa edizione: una formula che conferma quanto il pubblico di Gusto Festival cerchi, oltre all'assaggio, il racconto di chi il cibo lo prepara.
“Quindicimila persone e un pentolone vuoto sono il risultato più bello che potessimo chiedere a questa prima tappa”, ha dichiarato il neo sindaco di Moncalieri Lorenzo Mauro. “Ma ciò che ci rende più orgogliosi è vedere Gusto Festival crescere e diventare sempre più occasione di incontro della nostra comunità, e opportunità di racconto delle nostre tradizioni ai visitatori che vengono a trovarci”.
Da venerdi 9 i Pro Loco Days
Dopo la trippa, Gusto Festival dedica il secondo fine settimana alle specialità locali del Piemonte. Venerdì 9 ottobre alle 20 si comincia con il Gran Galà del Fritto Misto, la seconda delle tre cene di gala affidate allo chef Ugo Fontanone della Taverna di Frà Fiusch: sformato di castagne e fonduta, gran fritto alla piemontese, panna cotta. La prenotazione è obbligatoria, online o chiamando la Pro Loco Moncalieri allo 011 640 74 28.
Sabato 10 e domenica 11 il PalaExpo apre i suoi cancelli alle Pro Loco che porteranno in tavola le specialità dei propri territori. Dalla provincia di Torino arrivano Moncalieri, Burolo, Foglizzo, Piobesi, Pragelato, Revigliasco, Rivarolo Canavese e Volvera; dal Biellese Pralungo (Pro Loco Amici della Valle), Brusnengo e Piatto; dal Novarese Invorio, e dall'Alessandrino Ozzano. Per tutti e due i giorni l'area bimbi con tappeti elastici, gonfiabili e altre attività per i più piccoli.
Sabato 10, dalle 11 a mezzanotte, sul Palco On Air torna Gustalk, il format di interviste e musica di Luciano Morciano, mentre dalle 20 il palco interno si trasforma in balera con il ballo liscio della Sikesai Band. Nella stessa giornata il festival si allarga fino in piazza Vittorio Emanuele II, dove dalle 9.30 alle 19.30 si tiene il Mercato della Terra di Slow Food, con la sua selezione di produttori del territorio presidio Slow Food per proseguire nell’impegno di valorizzare le filiere corte e il cibo buono, pulito e giusto.
Domenica 11, dalle 11 alle 18, si comincia con l'inaugurazione accompagnata dalla Filarmonica di Moncalieri; dalle 11 torna Gustalk e dalle 12, sul palco interno, l'esibizione della Scuola di Ballo JDS di Denise Abrate, seguita da una gara di ballo fra le Pro Loco.