Dopo lunghe chiacchierate in cascina si è formato un gruppo di fornitori selezionati, ognuno con una storia da raccontare. Parallelamente è nato anche sito di e-commerce, vivace e funzionale, lanciato nel 2014, che mette in evidenza solo i prodotti disponibili.
L'elenco degli alimenti in vendita è costruito su questi principi: carni bianche e rosse, formaggi, latte, yogurt, frutta, verdura, uova, olio, pane, riso e pasta. I produttori si trovano nella pianura pinerolese, nel Cuneese, a Barge, Piasco, Bagnolo Piemonte, in Val Pellice, a Mazzè, in provincia di Torino, e l'olio arriva dagli olivi di Borgomaro, nella quiete della Valle Impero, nell'entroterra di Imperia.
La consegna avviene tre giorni alla settimana, martedì, giovedì e sabato, al mattino oppure al pomeriggio. I comuni serviti sono Torino e la provincia e sopra i 39 euro di spesa non viene addebitato alcun costo di spedizione. Così, si può decidere cosa cucinare a pranzo, rispettando il lavoro dei contadini e mangiando in modo genuino e saporito.
«Abbiamo fatto un gran lavoro - spiega Michele Pampiglione, amministratore - ci siamo mossi per coinvolgere coltivatori e allevatori, con l'intento di privilegiare qualità e genuinità».
Luigi Casetta, per esempio, conosciuto come Gino Luiset, salumiere, titolare di un'impresa a conduzione familiare a Ferrere d'Asti: «Facciamo salumi che tutti possono gustare», racconta. «Lavoriamo carni magre e saporite, con poco sale ed una miscela di spezie».
Oppure l'Azienda Agricola Tavernola, di Dronero, in provincia di Cuneo, dove le galline ovaiole sono allevate a terra. E ancora, la famiglia Davit di Villar Pellice, con vacche portate in estate negli alpeggi di montagna, tra 1.400 e 1.700 metri d'altezza.
Per saperne di più basta consultare il sito all'indirizzo internet : www.tastegustoitaliano.it .
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