Camoscio e polenta. È questo il piatto irrinunciabile del pranzo di Natale di Dario Gallina, Presidente dell'Unione Industriale di Torino. Sulla tavola del numero uno di Confindustria del capoluogo piemontese non manca mai questa pietanza, dal sapore tipicamente invernale e montano.
"Un'altra tradizione irrinunciabile" prosegue Gallina,"è la lettura, rigorosamente prima di pranzo, delle lettere che mio suocero prepara per ciascun nipote".
"Ogni anno scrive a mano una missiva per tutti i ragazzi, pensata e personalizzata", conclude il Presidente dell'Unione Industriale di Torino.
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