A breve anche le scuole medie avranno un locale ‘cuoci pasta’. Il Comune ha affidato i lavori alla ditta Cotella Franco, che ha trasformato uno spazio vicino al refettorio per un costo di 4.500 euro. Ad attrezzarlo sarà la Gmi Ristorazione di Vigone, che ha vinto l’appalto per quest’anno scolastico e il prossimo. “Le scuole medie e elementari non dispongono locali per cucinare i pasti, a differenza della scuola dell’infanzia – spiega il sindaco Sergio Paschetta –, quindi il servizio mensa è sempre stato svolto da ditte esterne le cui preparazioni venivano poi trasportate alle scuole”.
Da qualche anno, però, le scuole elementari possono contare su un locale ‘cuoci pasta’, vicino alla mensa: questo per garantire a studenti e personale una maggior qualità dei primi, che vengono preparati sul momento. “Nel bando di gara attivato quest’estate abbiamo specificato che la cottura della pasta, per entrambe le utenze, deve avvenire sul posto, nei locali adiacenti i refettori e con appositi ‘cuoci pasta’forniti dalla ditta vincitrice” sottolinea Paschetta. In attesa che Gmi lo allestisca, anche per le medie, viene usato l’impianto della scuola primaria.
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