Solo una nuova stella Michelin brilla per il 2023 nel panorama della cucina torinese, è quella del di Andrea Larossa.
Confermata quella del Ristorantino & C di Sauze di Cesana.
In Piemonte ad aggiudicarsi la quarta stella verde, quella assegnata a per l’impegno nella sostenibilità, è invece il ristorante Piazza Duomo di Roberto Crippa, ad Alba.
Nessuna doppia stella dunque per il Piemonte dalla “Bibbia” della buona cucina. La presentazione della Guida Michelin 2023 si è svolta ancora una volta nalla Franciacorta e ha visto tra i premiati di quest’anno diversi ristoratori soprattutto dalla Sicilia.
Per quanto riguarda i Bib Gourmand nel torinese sono segnalati dalla Michelin il Vascello d'Oro a Carrù e l'Osteria del Miglio 2.10 di Nole.
Tra i nomi di spicco poi quello di Canavacciuolo che porta a casa la terza stella Michelin per il suo Villa Crespi.
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