Il mondo culinario italiano è già un'opera d'arte: ricco come una lasagna, ricco di tradizione e caloroso come una lenta cena domenicale in famiglia. Ma, da qualche parte tra il rumore dei piatti e il vino della casa, si è insinuato qualcosa di nuovo.
Ora puoi, in più posti di quanto ti aspetti, pagare il tuo pasto con criptovaluta. Per un numero crescente di clienti, il "portafoglio" non è affatto di pelle. È proprio lì, nel telefono.
Un modo semplice e senza intoppi per pagare
Immagina di bere un espresso perfettamente bilanciato a Roma, mentre ascolti il sibilo della macchina mentre il barista pronuncia l'ordine e, invece di consegnare le banconote, ti limiti a scansionare un codice. Una rapida scansione, un leggero segnale acustico, e il gioco è fatto. Ti fanno un cenno di assenso, tu rispondi e il momento passa come qualsiasi altro... solo che hai appena pagato con Bitcoin, Ethereum o forse con qualcos'altro. La tecnologia si insinua così naturalmente che quasi non te ne accorgi.
Per alcuni, la curiosità arriva dopo. Come funziona la matematica? Prendiamo Solana, ad esempio. Molti sistemi POS ti mostreranno silenziosamente il valore di SOL in EUR in quel preciso momento. Niente acrobazie mentali, niente preoccupazioni sui tassi di cambio. Vedi la cifra, tocchi per approvare e il gioco è fatto, che tu stia sorseggiando un cappuccino a Milano o assaggiando un piatto di pesce fresco in Costiera Amalfitana.
Dove criptovalute e cucina si incontrano
In tutta Italia troverete ristoranti che accettano criptovalute, anche se tendono ad apparire prima in alcune zone. In alcune città storiche, i caffè che servono la gente del posto da decenni ora accettano silenziosamente pagamenti digitali. Un cliente abituale di Firenze giura che il processo richiede meno tempo che aspettare che la schiuma del suo macchiato si depositi. Il metodo è semplice: il cameriere porta il conto, tu passi un Codice QR con il tuo telefono, conferma il pagamento e tutto è sistemato prima ancora che tornino con il resto, perché non c'è resto.
Alcune regioni hanno fatto un ulteriore passo avanti. Nel nord, c'è un'area spesso soprannominata "Bitcoin Valley”, dove le criptovalute non sono solo una novità, ma sono parte integrante della vita quotidiana. Qui le persone pagano la spesa, il caffè del mattino e persino i servizi locali con monete digitali. In alcuni casi, anche gli stipendi vengono pagati in criptovalute.
A Napoli, famosa per la produzione di quella che molti definiscono la pizza migliore del mondo, il futuro incontra la tradizione nei forni a legna. Alcune pizzerie ora permettono di pagare la propria Margherita o Diavola in Bitcoin. I viaggiatori raccontano di aver ordinato, mangiato e pagato senza toccare contanti, se non per lasciare qualche moneta per il suonatore di fisarmonica fuori. Il bello è che il sapore non è cambiato; la crosta è ancora cotta alla perfezione e la salsa di pomodoro ha ancora il sapore del sole in un barattolo.
La crescente curiosità tra i ristoratori
Non tutti i ristoranti sono ancora presenti, ma la curiosità sta crescendo. Alcuni proprietari ammettono silenziosamente di aver chiesto ai clienti se avrebbero usato le criptovalute se fossero state offerte. La cosa sorprendente? Molti rispondono di sì. Per ora, la maggior parte usa ancora contanti o carte, ma i semi sono stati piantati, e in un Paese in cui cibo e ospitalità sono presi sul serio, non è cosa da poco.
Se sperate di provarlo di persona, ci sono modi per individuare i locali che accettano criptovalute prima di partire. Alcuni viaggiatori tengono una breve lista di ristoranti ed enoteche di cui hanno sentito parlare da amici o community online. Altri li trovano per caso, notando un piccolo cartello vicino alla cassa che dice che accettano criptovalute.
Perché alcuni ristoranti italiani stanno cambiando
Le ragioni dietro questo cambiamento sono molteplici. Per alcuni proprietari, è tutta una questione di velocità: niente attese per l'approvazione della carta o per il conteggio delle monete. Altri apprezzano l'idea di risparmiare un po' sulle commissioni di elaborazione, soprattutto quando il conto è salato. Nelle zone turistiche più affollate, accettare criptovalute può essere un modo discreto per dire "Siete i benvenuti", risparmiando ai visitatori la fatica di destreggiarsi tra i tassi di cambio.
Poi c’è la folla lungimirante, soprattutto in luoghi come Bitcoin Valley, che lo considera un altro pezzo del puzzle per creare una comunità moderna, connessa e pronta per il futuro..
Suggerimenti per pagare con criptovalute in Italia
Se stai pensando di pagare con criptovalute in Italia, è utile essere pronti prima ancora di sedersi. Tieni aperto il tuo portafoglio digitale in modo da poter scansionare il codice QR in un paio di secondi, senza perdere tempo e senza lunghe attese. È anche utile sapere, almeno approssimativamente, qual è il totale in euro.
In questo modo, non rimarrete sorpresi quando il totale apparirà. È anche consigliabile portare con sé un po' di contanti o una carta, nel caso in cui la connessione internet si interrompa o il sistema di pagamento abbia uno di quei giorni di blocco. E prima di accomodarvi troppo a sfogliare il menu, vale la pena chiedere se accettano criptovalute, soprattutto nelle città più piccole, dove sono ancora tutt'altro che comuni.
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