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Nel dolce mondo della Galup a Pinerolo: se il sapore dei lievitati mantiene i tratti di un’artigianalità inattesa
Economia e lavoro
La lavorazione delle colombe pasquali e dei Krumiri rossi seguita passo passo, scoprendo così di non essere all’interno di un’industria guidata dall’intelligenza artificiale, ma di un laboratorio nel quale la manualità umana gioca ancora un ruolo di...

