E' stato affidato alla Ditta CAMST, a partire dal 1° gennaio 2018, per la durata di tre anni, il servizio di refezione scolastica, mensa dipendenti e asilo nido del comune di Orbassano.
Il servizio prevede numerose iniziative migliorative, alcune già attive e altre in fase di avviamento, dal punto di vista della qualità degli alimenti e del servizio, dei requisiti tecnici e degli interventi in campo sociale e assistenziale.
MIGLIORIE QUALITATIVE:
- cottura della pasta in loco presso tutti i refettori scolastici, con installazione di cuoci pasta, piastre e cappe
- installazione di dispenser di disinfettante per mani presso tutti i refettori
- progetti di educazione ambientale ed alimentare per tutte le classi (es. scelta tra pane bianco e integrale, merenda al pomeriggio per le scuole dell'infanzia, frutta al mattino, consegna ai bambini di un contenitore take away per i prodotti non deperibili non consumati in mensa)
- menù differenziati tra scuola primaria e scuola dell'infanzia e menu periodici in linea con la 'dieta mediterranea'
- utilizzo di materie prime a filiera corta, prodotti a marchio DOP/IGP, biologiche e a km0
- iniziative per coinvolgere le famiglie (serate di presentazione, cucine aperte, open day Asilo nido)
- prolungamento dell'orario di apertura del check point per asssistenza alle famiglie (dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 13 e dalle 14 alle 20)
MIGLIORIE TECNICHE:
- parziale ristrutturazione di cucina e refettorio delle scuole Gramsci, Rodari, Pavese e Asilo nido
- sostituzione di tavoli, sedie e angolari paracolpi ove usurati
- installazione di dispositivi per l'efficentamento e il risparmio energetico
- azioni e interventi per la riduzione dell'inquinamento (es. automezzi ecologici elettrici, dispositivi antirumore, uso di stoviglie a recupero e, se non possibile, monouso biodegradabili e compostabili, uso di prootti per la pulizia ecocompatibili)
- nuove modalità per la disdetta del pasto, in aggiunta a quelle già disponibili (app, telefono con voce guidata)
MIGLIORIE SOCIALI E ASSISTENZIALI:
- inserimento lavorativo di ragazzi del territorio con sindrome di Down in supporto agli operatori nella distribuzione dei pasti
- supporto alle famiglie bisognose del territorio con realizzazione di pacchi mensili di solidarietà con generi di prima necessità, pasti giornalieri a domicilio, pranzo di Natale, destinazione del cibo non somministrato in mensa ai soggetti in difficoltà (in collaborazione con la Parrocchia di Orbassano)