Felici & Veloci, la nuova ricetta di Fata Zucchina: chiocciole di carote, il vitaminaperitivo senza cottura e senza fretta

Questa ricetta è FELICE & VELOCE perché…

il ferro della mandorla aiuta a prevenire l’anemia

la vitamina A della carota aiuta a proteggere la pelle

la vitamina C del prezzemolo rinforza le difese immunitarie

il calcio del Pecorino promuove la salute di ossa e denti

Ingredienti (per 4 persone; 1 chiocciola a testa)

• 2 carote
• 60 g di mandorle (non pelate)
• 6 cucchiai di Pecorino grattugiato
• Qualche rametto di prezzemolo
• Curcuma, sale e pepe q.b.

Procedimento

FASE 1

Mettete le mandorle in un frullatore (dopo averle pelate)

FASE 2

Frullate fino a ridurle in polvere

FASE 3

Lavate, pelate e grattugiate la carota

FASE 4

Unite la polvere di mandorle al pecorino grattugiato

FASE 5

Aggiungete la polpa di carota, il sale, il pepe e la curcuma

FASE 6

Mescolate tutto fino a ottenere un composto omogeneo

FASE 7

Con il composto ottenuto, componete delle chioccioline

FASE 8

Decorate le chioccioline con il prezzemolo per ricavarne le antenne e simulare l’erbetta