Dal recupero dei primi filari negli anni '60 alla visione globale di Luca Ferraris: storia della "Vigna del Parroco", il vino nel quale un vitigno salvato dall'oblio riesce a dare il meglio di sé

A Torino Chiara Manghisi ha aperto Oishii Coffee. Un bar, ma non come gli altri: qui il caffè si fa con la tecnica del filtro giapponese, si serve nel calice e si degusta come un vino. Sei mesi di attività, dopo una lunga...

Strappando la terra ai fitti boschi che popolano le colline povere della zona al confine tra Torinese e Monferrato, Marco e Ottavia hanno creato alcuni appezzamenti destinati ad ospitare piante d’olivo. E quello che ne è nato è un olio che racconta...

In giorni nei quali siamo travolti da colombe e uova di cioccolato, c’è chi continua il suo quotidiano impegnarsi nella produzione dell’uovo di gallina: un alimento che la natura – per dirla con lo chef Davide Scabin – ci...