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Le Brunate: verso una nuova catena di osterie di lusso di Langa?
Con questa nuovo spazio ristorativo di La Morra, con vista su uno dei vigneti più prestigiosi del Barolo, la famiglia Ceretto ha voluto creare un locale ad un tempo informale e di livello. Con un profilo che, ancora in fase di definizione, solleva...
All'Ancora di Torino: se il profumo del mare a tutta prima incanta, ma poi non sempre è all’altezza delle attese
Tavoli a baldacchino, sottotovaglie di pizzo, volte in mattoni: un ambiente composito mirato a evocare il mare che arriverà nei piatti. La materia prima, esaltata dagli eccezionali crudi d'apertura e comunque valorizzata nei...
La Coccinella: una trattoria di Serravalle Langhe resa vincente dalla qualità del cibo e dalla professionalità del servizio
Un angolo del gusto, gestito da tre fratelli, nel quale inattesi piatti di pesce fanno da contrappunto alla cucina tradizionale di Langa. Riuscendo, sia i primi che la seconda, a continuare a stupire
Ca’ Mariuccia, dieci anni dopo: un nuovo stile di cucina coerente con un progetto cresciuto nel tempo
A dieci anni dall'apertura, Ca' Mariuccia conferma in modo convinto la propria identità di azienda agricola. Ma non rinuncia a crescere, affidando la propria cucina allo chef Stefano Malvardi, la cui proposta sorprende per...
Casa Carnera: una cucina da precisare in un contesto che punta in modo evidente all’eleganza
Luci soffuse, design ricercato, cromatismi in cui a prevalere sono il rosso e il nero finiscono col creare un’attesa destinata al momento a non trovare, nei piatti e nelle etichette, il riscontro che ci si aspetterebbe
Il Bastimento: se a dettare la linea è il pesce del Mediterraneo
Cambio al timone del locale, ora guidato da Fabrizio Barraco. La rotta continua ad essere legata strettamente al mare, ma lo sguardo va oltre il Salento e punta su un’essenzialità capace di valorizzare al massimo la qualità degli...
Fiammetta: il nuovo brace bar urbano che ha preso il posto di Luogo Divino
Cavalcando la moda del momento, il locale mette la griglia al centro dell'esperienza: la meta ideale per un buon calice in compagnia e un boccone veloce. Una formula stimolante ma evidentemente ancora in fase di rodaggio, visto...
Limone Piemonte: sosta da Etiquette – Enoteca con Cucina, dove il passo dell’apericena è dettato dal vino
Affacciata sulla piazza centrale di Limone Piemonte, con vista sulla chiesa parrocchiale, Etiquette ha il suo segreto in una carta dei vini ben calibrata e con un buon rapporto qualità/prezzo. Non senza che la sua cucina sappia...
Spirito Osteria: una cucina e un servizio di alto livello a prezzi competitivi. Che ora potrete provare anche a pranzo
Fin dalla sua apertura, un anno fa, questo ristorante è riuscito a imporsi come uno degli spazi del gusto più apprezzati della città: per la cucina di qualità, per il servizio accogliente, per la carta dei vini ampia e ben...
Aroma, qualità e (fin troppo!) equilibrio ai piedi della collina
In una delle vie pedonali della città, che va sempre più popolandosi di ristoranti e botteghe del gusto, Aroma propone una cucina contemporanea costruita su tecnica, equilibrio e qualità delle materie prime. Un'esperienza...