Salone del Gusto Terra Madre: il successo dell’eccellenza torinese

Si chiude con la soddisfazione di partecipanti e organizzatori l’articolata attività della Camera di commercio di Torino in occasione del Salone del Gusto Terra Madre: dall’animata Piazza dei Maestri del Gusto, per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche torinesi, alla prima edizione dell’area professionale di FoodMOOD, teatro di incontri business to business tra aziende, start up e operatori del settore.

Il Presidente Vincenzo Ilotte, poche ore prima della chiusura della manifestazione, così commenta i risultati raggiunti: “Abbiamo vinto una scommessa: da un lato con FoodMOOD abbiamo per la prima volta creato business intorno alla più importante manifestazione del gusto, dall’altro con la Piazza dei Maestri del Gusto abbiamo dedicato uno spazio ideale per l’esposizione e la vendita delle nostre eccellenze. Si tratta di un successo straordinario per tutta l’enogastronomia torinese e per la cultura agroalimentare che ci contraddistingue a livello internazionale. La prova più convincente è il fatto che stiamo già oggi ricevendo le richieste di operatori professionali e Maestri per partecipare alla prossima edizione, per la quale, forti dell’esperienza acquisita, abbiamo già nuove idee”.

PIAZZA DEI MAESTRI DEL GUSTO

Decine di migliaia di visitatori ogni giorno, ottime vendite, pubblico di esperti e appassionati, spazi adeguati per avvicinarsi e dialogare, possibilità di educare i consumatori e invitarli a tornare in futuro nel proprio negozio: questi i punti di forza evidenziati dai numerosi Maestri del Gusto presenti nello spazio della Piazza dei Maestri, allestito in questi giorni in Piazzale Valdo Fusi, di fronte alla Camera di commercio. Senza dimenticare l’orario di apertura prolungato e le numerose iniziative serali, anche ideate autonomamente dai singoli Maestri, che hanno permesso di attirare il pubblico del Valentino e di Via Roma dalle 19 in avanti e di rendere così la Piazza una tra le location più affollate della movida cittadina.

Tra gli stand in Piazza in questa edizione, numerosi quelli realizzati da “nuovi” Maestri, premiati per la prima volta lo scorso 19 settembre: un ingresso nel progetto immediatamente da protagonisti, che ha permesso ampia visibilità e l’avvio di numerosi contatti, che a Salone terminato possono proseguire sul territorio. I Maestri del Gusto 2017-2018, infatti, sono raggiungibili nei diversi punti vendita di Torino e provincia, individuabili grazie al sito www.maestridelgustotorino.com sempre aggiornato con indirizzi, contatti, ma anche con storie e nuove proposte di iniziative e prodotti.

Ben 8.500 i “mi piace” raggiunti dalla pagina Facebook www.facebook.com/maestridelgustotorino, di cui oltre 3.000 solo negli ultimi giorni. Oltre 30.000 le persone raggiunte dai post pubblicati sulla pagina. Quasi 150 i tweet di @CamComTorino nei giorni del Salone, che hanno totalizzato 38.000 visualizzazioni.

STAND DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI TORINO

Un ricco calendario di oltre 60 degustazioni guidate e gratuite, praticamente una ogni ora, ha portato complessivamente allo stand camerale oltre 2.500 persone, che hanno assaggiato una media di 3 specialità torinesi ogni volta, per un totale di 7.500 porzioni offerte, tra cui vini, formaggi, carni, prodotti tipici come bagna cauda o trippa, ma anche vere e proprie chicche e curiosità come la vicciola o i “runditt” canavesani.

FOODMOOD

Ben 1.600 gli incontri tra imprese dell’agroalimentare realizzati nell’ambito dell’area business FoodMOOD, organizzata dalla Camera di commercio di Torino con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Tutti i partecipanti hanno potuto contare su agende personalizzate per la gestione dei propri appuntamenti, divisi in area HitechMOOD, per lo scambio delle tecnologie, e in MarketMOOD per la compravendita dei prodotti. Il 100% degli operatori ha dichiarato di voler partecipare nuovamente alla prossima edizione.