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!["Ascoltati i nostri appelli, finalmente la Regione ha un regolamento per tutelare il pane piemontese"](https://www.torinoggi.it/fill/0/0/fileadmin/archivio/torinoggi/Daniela_Ruffino.jpg ""Ascoltati i nostri appelli, finalmente la Regione ha un regolamento per tutelare il pane piemontese"")
"Il Piemonte ha un nuovo regolamento regionale per tutelare il pane piemontese. Finalmente il nostro appello, reiterato più e più volte in questo mandato con ordini del giorno, mozioni ed emendamenti, é stato ascoltato e recepito andando a dare risposta alle numerose lacune della norma nazionale". Questo il commento di Daniela Ruffino, vicepresidente del Consiglio regionale piemontese, che sin dall'insediamento della nuova legislatura si é impegnata su questo fronte rappresentando le richieste dei panificatori piemontesi sia in Aula sia in Commissione.
"Con questo nuovo regolamento - aggiunge l'esponente di Forza Italia - si da una risposta forte non solo però alla filiera del pane doc ma anche ai nostri consumatori che potranno riconoscere il pane frutto realmente dell'attività artigianale locale e quello invece di provenienza estera".
Conclude Ruffino: "Ora inizia la battaglia per cambiare la normativa europea e far sì che tutto il processo di panificazione sia realmente piemontese, partendo dall'impasto come chiedono da tempo gli operatori del settore. Si tratta di una condizione che non é prevista dalle norme comunitarie e che va invece presa in considerazione per premiare realmente le lavorazioni locali in ogni loro passaggio produttivo e non solo in alcuni di essi".