![Arresto dell'Ad di Iren, Lo Russo: "I processi operativi dell'azienda? Sotto controllo. E il calo in Borsa è fisiologico"](https://www.torinoggi.it/fill/130/98/fileadmin/archivio/torinoggi/Lo_Russo_Profilo.JPG "Arresto dell'Ad di Iren, Lo Russo: "I processi operativi dell'azienda? Sotto controllo. E il calo in Borsa è fisiologico"")
Da vent'anni alla Fiera del Peperone di Carmagnola la famiglia Di Claudio questa edizione ripresenta i due dolci di eccellenza della pasticceria sita in Via Giolitti a Carmagnola: la torta al peperone e il peperone candito ricoperto al cioccolato.
La torta viene preparata con una base di pasta frolla speziata con uno strato di confettura di peperone dolce di Carmagnola, ricoperta da montata di uova, burro, zucchero e farine.
I peperoni vengono canditi attraverso una cottura in uno sciroppo di acqua e zucchero per circa otto giorni ad una temperatura ottimale.
Sono venuti dalla Valle d'Aosta e dalla Liguria facendo tanta strada come sempre per portarsi a casa anche i nostri dolci di punta- dice Andrea collaboratore nel laboratorio artigianale di famiglia- ne siamo veramente soddisfatti".
Tiziana Fantino
Per maggiori informazioni:
Pasticceria Di Claudio
Via Giolitti 36, Carmagnola
011.9723403 Facebook: Pasticceria Di Claudio
