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In occasione di Terra Madre Salone del Gusto 2018, la Gelateria Pepino di piazza Carignano, a Torino, ha presentato al pubblico l'ultimo nato nella famiglia del primo gelato su stecco ricoperto: il Pinguino 1939.
Nato dalla collaborazione con Piemù, alla base del nuovo Pinguino al Fior di Latte (senza glutine), c'è il latte della fassona piemontese, razza autoctona protetta dal Presidio Slow Food, che ha riunito un gruppo di allevatori nell'Associazione "La Granda" dando vita a un prodotto raro, sofisticato e genuino.
La filosofia che accomuna la Gelati Pepino 1884 e Piemù è infatti basata sull'utilizzo di materie prime di alta qualità e di ingredienti naturali, sapientemente combinati e bilanciati, per ottenere un gelato sano e gustoso.
Il Pinguino al Fior di Latte Piemù e il gelato mantecato al gusto Fior di Latte sono presenti al Salone del Gusto 2018, ospiti dello stand "La Granda" (PAD. 2, 2D 009).
