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Parte da Torino e Roma la battaglia per il marchio DOC al gelato artigianale italiano. Ad annunciarlo è Claudio Picca, dell’Associazione Italiana Gelatieri, che è intervenuto alla presentazione di “Gelato a Primavera”, promosso dall’Associazione Gelatieri di Ascom Confcommercio sabauda.
“Abbiamo iniziato un percorso con l’Unione Europea”, spiega Pica, “affinchè il gelato artigianale italiano venga riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata”. “Gli artigiani”, prosegue, “utilizzano materie prime di eccellenza e speriamo di ottenere questo riconoscimento”.
Accanto a questa battaglia, l’Associazione Italiana Gelatieri l’anno scorso ha chiesto al Presidente della Repubblica Sergio Mattarella di istituire la “Giornata nazionale del gelato”. La data scelta sarebbe quella del 1° giugno, simbolo dell’inizio della bella stagione.
Cinzia Gatti