Grasso, ma non vermi: gli esami di laboratorio smentiscono la denuncia sulla mensa del 118

Si è rivelata infondata la denuncia della Cgil Funzione pubblica sulla presenza di vermi nel mangiare della mensa dei dipendenti del 112-118. Gli esami di laboratorio eseguiti sul piatto di arrosto servito lo scorso 11 novembre hanno infatti rivelato che si trattava di grasso della carne. Lo rende noto la Dussmann, l'azienda che fornisce il servizio mensa e che, dopo la denuncia del sindacato, aveva subito attivato le procedure di verifica consegnando il piatto al laboratorio della Camera di Commercio di Torino, ente incaricato da Città della Salute.

Dalle analisi eseguite è emerso che si tratta di filamenti di grasso provenienti dalla fetta di arrosto stessa. "Per Dussmann - spiega la nota dell'azienda - fare ristorazione è una cosa seria: ogni giorno dal 'terminale intelligente' inaugurato lo scorso 10 agosto vengono serviti oltre 4.000 pasti con un altissimo livello di attenzione alla sicurezza dei processi di lavorazione, produzione e distribuzione".