Martedì 2 luglio, in piazza Sagna, a partire dalle ore 18.30 Coldiretti Torino e il Comune di Moncalieri lanciano il progetto Smart food living lab, grazie al contributo di Camera di Commercio.
La serata sarà l’occasione per degustare un aperitivo consapevole e riflettere sui temi dell’impatto del cibo su salute, ambiente e sviluppo del territorio. Verrà offerto un aperitivo realizzato grazie ai prodotti messi a disposizione da agricoltori della zona torinese, soci di Coldiretti Torino, uniti alla maestria culinaria degli chef Enzo Gola (del Cà Mentin) e Ugo Fontanone (del Frà Friusch).
Alla degustazione “ragionata” interverranno: l’assessore delle Risorse agricole di Moncalieri Angelo Ferrero; il presidente della Federazione provinciale Coldiretti Torino Fabrizio Galliati; il presidente della Proloco di Revigliasco Marino Briccarello: il coordinatore provinciale di Campagna Amica Torino Roberto Grassi e gli chef dei ristoranti Cà Mentin e Frà Fiusch.
Smart food living lab è un esempio concreto di come da anni il comune di Moncalieri è impegnato in una stretta collaborazione con Coldiretti Torino nella realizzazione di progetti di sviluppo sostenibile e innovazione sociale del territorio. Questi progetti hanno come fil rouge il cibo e le relazioni sociali ed economiche che da esso scaturiscono. Da questo scenario di fondo, nasce l’idea di creare dei momenti dinamici e partecipativi di sensibilizzazione e di educazione al consumo consapevole e di sviluppo locale sostenibile.
Tali momenti hanno l’obiettivo di promuovere delle reti territoriali innovative e partecipative composte dai differenti soggetti del territorio: imprenditori agricoli, rappresentanti degli enti del terzo settore e del mondo associazionistico, pubbliche amministrazioni, consumatori e cittadini locali. L’incontro del prossimo 2 luglio sarà l’occasione per “assaggiare” insieme i nuovi modelli di cittadinanza attiva e di consumo sostenibile che s’intende diffondere e perseguire.
Durante l’aperitivo si potrà firmare la petizione “EAT ORIGINal! Stop al cibo anonimo” per garantire al consumatore europeo l’origine e la tracciabilità dei prodotti alimentari di origine agricola.
E’ possibile partecipare all’evento gratuito inviando, entro il 30 giugno, una email, con il nome e il cognome di ogni partecipante a: organizzazione.to@coldiretti.it
